No início deste ano, eu apresentava uma semana de receitas do doce copycat , e depois tomei uma enquete informal perguntando o que outras receitas falsificadas eu deveria enfrentar. Um leitor sugeriu balas Frango, que são bombons de chocolate com uma empresa de centro de chocolate com menta. Demorou alguns meses, mas finalmente cheguei a tentar a minha mão em uma receita! Posso apresentar: Meltaways hortelã . Há lotes de chocolate menta-doces por aí, mas estes são únicos para mim, porque a textura muda muito dependendo de como eles são servidos. Quando eles estão frescos na geladeira o recheio fique firme, quase como um fudge rígidos, mas uma vez que eles vêm para a temperatura ambiente é suave, quase como um mousse ou geada. Eu não posso decidir qual sabor que eu gosto melhor, mas felizmente eu não tenho que escolher. Uma vez que a receita faz 4 doces dúzia, posso desfrutar de um pouco de frio, e alguns em temperatura ambiente, até que - como Goldilocks - Acho que a textura que é juuuust certo para mim.

Obter a receita: Meltaways hortelã

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Meltaways Mint Foto © 2012 Elizabeth LaBau, licenciado para goldsteincornick.com, Inc.

Tradicionais rissóis de peppermint são coisas do passado. Abraçar o futuro com Inside-Out rissóis do Peppermint ! Tenho certeza que você está familiarizado com a velha escola rissóis de peppermint , constituída por um centro de hortelã cremoso coberto com chocolate. Esta receita inverte essa idéia ao redor e ao invés disso tem o doce de hortelã-pimenta do lado de fora e um recheio de ganache de chocolate rico dentro de cada disco de hortelã. O sabor é o mesmo, mas a aparência é o que define estes doces criativos separados. Tente colorir as cores hortelã cremes diferentes para ir junto com feriados ou temas do partido, ou adicionar diferentes extratos ao invés de hortelã-pimenta (coconut! amêndoa!) Para criar divertidos novos doces de dentro para fora.

Obter a receita: Inside-Out rissóis do Peppermint

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Inside-Out rissóis do Peppermint Foto © 2012 Elizabeth LaBau, licenciado para goldsteincornick.com, Inc.

Aqui estão três razões porque você deve fazer essas trufas Gafanhoto hoje:

• Eles têm um gosto de menta com chocolate incrível. Mint e chocolate é uma das minhas combinações de sabores favoritos, e deve ser um de vocês, também!
• Eles são ridiculamente, supremamente, estupidamente fácil de fazer. Você pode esmagar os cookies? Você pode esmagar os cookies e geada em uma tigela? Se você respondeu sim a estas duas perguntas, você pode fazer essas trufas. (E se você está pensando estas som um pouco como trufas Oreo , você está certo. Eles não são feitos com Oreos ou queijo creme, mas o conceito de migalhas do bolinho que formam a base de trufas é o mesmo. E não é que um conceito que todos nós podemos ficar atrás?)
• Eles permitem que você a oportunidade de fazer muitas piadas realmente digno de gemer sobre "paciência, jovem gafanhoto" ao fazer e de comer estes cookies.

Mesmo uma dessas razões seria bom o suficiente para mim, mas três? O que você está esperando? Vai-te um pacote de bolachas e começar a trufa tomada, jovem gafanhoto! (Eu avisei que era divertido.)

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Trufas Grasshopper Foto © 2011 Elizabeth LaBau, licenciado para goldsteincornick.com, Inc.

O que você ganha quando fudge, trufas e balas Andes ter um bebê? Além de uma imagem realmente embaraçosa mental, você obtém esses Fudge Trufas de hortelã ! Eles se parecem com trufas comuns do lado de fora, mas em vez de ser feita da forma habitual (pela combinação de chocolate e creme para formar uma ganache) a receita é muito mais parecida com fudge. Se você preferir a textura firme e sabor de chocolate fudge mais forte de refrigerantes, trufas de seda, então este é o doce perfeito híbrido para você. Esta receita pede balas Andes para proporcionar o sabor chocolate com menta, mas se você não pode encontrá-los, usando o chocolate picado regular e um toque de extrato de hortelã funciona igualmente bem.

Obter a receita: Trufas Fudge hortelã

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Fudge hortelã Trufas Foto © 2012 Elizabeth LaBau, licenciado para goldsteincornick.com, Inc.